Akdeniz Arpa Şehriye Salatası

Malzemeler

• 450 gram şehriye, pişmiş ve süzülmüş

• 128 gram fırında kurutulmuş domates, süzülmüş ve doğranmış (marinesini saklayın)

• 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi

• 2 yemek kaşığı limon suyu

• 128 gram çekirdeksiz zeytin karışımı, doğranmış

• 128 gram beyaz peynir kırıntısı

• 128 gram salatalık, dilimlenmiş

• 1 yeşil soğan, yıkanmış ve doğranmış

• 128 gram ıspanak, yıkanmış ve doğranmış

• 2 yemek kaşığı taze kekik, doğranmış

• 64 gram fincan taze maydanoz, doğranmış

• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı

• Pişmiş arpa şehriyeyi büyük bir kaseye koyun.

• Domatesi, 150 ml domates marinesini ve kalan malzemeleri kaseye ekleyin. İyice karıştırın, gerekirse biraz daha marine ekleyebilirsiniz.

• Tat vermek için baharat ekleyin ve şehriyenin tüm tadı bünyesine alabilmesi için en az 30 dakika buzdolabında saklayın.